Protocolo de promoción, elaboración y actuación de menús de cumpleaños en la Ikastola

Acción 1

Objetivo específico	Objetivo global al que está asociado
"gozokien" kontsumoen ekiditzea		Reducir el consumo de sal, de azúcares y de grasas
bolleriaren kontsumoa ekiditzea		Reducir el consumo de calorías

Nombre

Diseño de menús de cumpleaños en el contrato anual

Descripción

El Jefe de cocina revisa el menú y se contrata para que se proporcione los alimentos adecuados y de la misma forma se revisan las fichas técnicas de cada producto para garantizar la seguridad alimentaria. En los cumpleaños se promueve la comida saludable, ya que se ofrece fruta, alimentos bajos en grasa (york, pechuga de pollo, patatas bajas en grasas saturadas ), agua (en lugar de bebidas carbonatadas y azucaradas) , no se ofrecen productos precocinados y los alimentos se intenta que sean lo menos manipulados posible.

Además de esto, cada curso la persona responsable de la seguridad alimentaria de la población escolar y con el Jefe de cocina estudiaran las particularidades de cada uno y diseñarán un menú adecuado cada curso.

     

Sistema de evaluación

Anualmente revisar contrato anual con la Cafetería que nos proporciona el servicio para comprobar que se cumplen los requisitos contratados por el proveedor en torno a la alimentación saludable