Consumo responsable de azúcar.

Iniciativa
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Agente principal

Café Fortaleza
Sector de actividad.
Hostelería
Ámbito de actuación.
CAPV
Municipio.
Bilbao
Sitio web.
https://www.cafefortaleza.com

Plan de acción de la iniciativa

Acciones programadas para cumplir los objetivos de esta iniciativa:

Acción 1

Objetivos
Objetivo específicoObjetivo global al que está asociado
Nombre
Reducción formatos a 5gr
Descripción
Desde Café Fortaleza queremos concienciar a la sociedad sobre la importancia de adquirir hábitos de alimentación saludable en su día a día. Nos hemos propuesto reducir todos los formatos de azúcar que comercializamos en el canal de hostelería, a uno único de no mas de 5 gramos. Acompañada la acción de una previa campaña de comunicación para concienciar al cliente, conseguiremos influir tanto en éste como en su consumidor final.
Sistema de evaluación

Tendremos tanto una evaluación cuantitativa como cualitativa. Cuantitativa a través de las ventas internas del producto y cualitativamente con reportes que tengamos de hosteleros de confianza que nos trasladen la reacción de su consumidor final ante el cambio.

Evaluación de la iniciativa

Cuantitativamente podremos evaluar a final de año si comercializando formato 5gr conseguimos reducir el consumo comparando las ventas de 2020 vs las 2019 donde el 80% del peso recae en azúcar 8gr. Cualitativamente haremos seguimiento de la respuesta de los consumidores, como actúan ante el mismo, si echan todo el sobre, si piden otro porque les sabe a poco… Monitorizaremos el comportamiento del consumidor ante este nuevo formato que estará implementado en toda nuestra red de puntos de venta.

Fecha de evaluación final. 02/09/2020


Ámbito
Provincial
Municipios
Burgos, Cantabria, La Rioja, Navarra, Palencia
Provincias
Araba, Bizkaia, Gipuzkoa
Duración
02/03/2020 —
Colectivo al que se dirige
Población general que acuda a establecimientos hosteleros en País Vasco, Cantabria, Navarra, Palencia, Burgos, La Rioja.
Replicable
Esta iniciativa no es replicable.